雪色情怀

              阳朔东街缠绵的美味

    广西美景数桂林，桂林旅游看阳朔，阳朔最出名的非西街莫属。而正在崛起的阳朔东街，亦正以她迷人的魅力吸引着各地的游人。在阳朔，西街是出名的“洋人街”，深更半夜泡吧，是难忘的事。与西街相呼应的阳朔东街，却很少有人细细品读过。

    东街与<印象。刘三姐〉相隔只有几步之遥，很多房子是红漆脱落的木格子窗框，脚下是叠垒无序的青石板路面，隐隐渗透出它的独特的韵味。入夜，东街开始有熙熙攘攘的人群，“刘三姐食府”也人潮如涌，人们在尽情享用特色的地方菜，那可是令人缠绵的美味。

    在“刘三姐食府”，基本上可以尝遍阳朔的地方特色菜。早餐的桂林米粉是一定要品尝的，米粉是用大米打成粉末，然后挤成一条一条，雪白如练，粉嫩干净的铺在碗里。加上花椒、酸豆角、肉片、香菜等，花花绿绿，色彩鲜明生动。端起碗一尝，那嫩滑柔韧的米粉，加了辣、酸、鲜、香的调味，真的很棒。

    啤酒鱼是阳朔的招牌菜，炸干的啤酒香味若有若无，肉质鲜美柔软，鱼汁液浓厚鲜美，腥味全被洗脱，香脆滑韧，滋味不俗。

    阳朔的“十八酿”是有名气和分量的，早已登上宾馆的大雅之堂，田螺酿、柚皮酿、辣椒酿、茄子酿、鱼酿、豆腐酿、冬瓜酿、苦瓜酿、蛋子酿、莲藕酿、鱼肚酿等等一系列“佳酿”供我们选择。那晚我只选田螺酿、蛋子酿、鱼肚酿等几种我不会做的来品尝。呵呵！还真不错，十八酿中我居然跟家人学会做六样，同事们还嚷着回柳州后要我做与她们品尝，我乐呵呵的说，好的！好的！，但做的不好吃可别埋怨哦！她们说：“只要是老姐做的，肯定很好吃的。”我们各自都选自己没有吃过的品尝。觉得最有意思的是螺蛳酿。用切碎的瘦猪肉和田螺肉拌在一起，还有薄荷叶及三花酒为调料，塞入洗净的剪过尾巴的田螺里，放到锅里炒熟，这样田螺肉仗着肉香，薄荷清香及三花酒醇香助阵，比一般蒸煮的田螺香过百倍。

    用完餐我们就轻轻松松准时入场看〈印象。刘三姐〉。